Opis
Wino musujące, ze szczepu Solaris. Extra brut, co oznacza, że jest wytrawne
Nazywa się „Komfort” ponieważ pasuje idealnie do tzw. komfort foodu, czyli białego pieczywa, ciast drożdżowych, a nawet chipsów.
Powstało podczas wtórnej fermentacji w butelce.
A to już prawdziwa alchemia, gdy zamykasz wino w butelce i pozwalasz, aby drożdże jeszcze raz zrobiły swoją magię i zamieniły zwykłe składniki w coś wyjątkowego. Trzeba użyć najgrubszej butelki i kapsel, bo nigdy nie wiadomo ile dokładnie drożdże wyprodukują CO2. Najlepsze w tym wszystkim jest to, że to ryzykowna gra, bo winiarz nigdy do końca nie wie jaki będzie efekt końcowy.
Podawać mocno schłodzone. I pozwolić, aby przez 5 minut ulotnił się zapach drożdży, wtedy poczujecie aromaty jabłek, cytrusów i brzoskwiń.